မီချီဂန်လယ်ယာမှ အိမ်သို့ ဒေသထွက်အစားအစာများ ပို့ဆောင်ပေးမည်

မီချီဂန်၏ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ မျိုးစုံမျိုးကွဲများသည် ၎င်း၏ အံ့ဖွယ်အမှုများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် နွေရာသီနှင့် ဆောင်းဦးရာသီ ရိတ်သိမ်းရာသီများတွင် ဖြစ်သည်။
သို့သော်လည်း မီချီဂန်ပြည်နယ်ရှိ လူများအတွက် ဒေသထွက် အစားအစာပို့ဆောင်ရေး၏ ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးကို ရှာဖွေခြင်းသည် ခက်ခဲသော အလုပ်တစ်ခု ဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် ဒေသခံခြံများမှ လတ်ဆတ်သော အစားအစာများကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ရရှိရန် စိတ်အားထက်သန်နေကြသည်။
သူမရဲ့ အစားအစာတွေ ဘယ်ကလာတယ်ဆိုတာ သိတာက Ami Freudigman ကို ဆွဲဆောင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒေသခံခြံတွေကနေ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်တွေနဲ့ အသားတွေ ဝယ်ယူတဲ့ အယူအဆကို သူမ သဘောကျတယ်လို့ ပြောပါတယ်။ အဲဒီ အယူအဆတွေက စားသုံးသူတွေဆီ မရောက်ခင်မှာ အနည်းဆုံး ပြုပြင်မှုတွေ လုပ်ရပါတယ်။
Freudigman ရဲ့ အွန်လိုင်းကုန်စုံပို့ဆောင်မှု မှာယူမှုထဲက ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေက ဒီဇာတ်လမ်းရဲ့ ဇာတ်ကောင်တွေပါ။
ဂျီနိုအာမြို့ရှိ ရိုးရှင်းသော လတ်ဆတ်သောဈေးတစ်ခုတွင် အခြေစိုက်သည့် ကုန်စုံပစ္စည်းပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည့် မီချီဂန်လယ်ယာမှ မိသားစုသို့ ၎င်း၏ လယ်ယာမှ စားပွဲသို့ ပို့ဆောင်ပေးသည့် ရည်မှန်းချက်ကို မည်သို့အောင်မြင်နိုင်သည်ကို ရှင်းပြရန် ၎င်းတို့က ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
မီချီဂန်ခြံမှ မိသားစုသည် မီချီဂန်ခြံများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော သဘာဝထုတ်ကုန်များကို အာရုံစိုက်ကြောင်း ဘဏ်ခွဲမန်နေဂျာ တင်မ် ရှရိုးဒါက ပြောကြားခဲ့သည်။
“ကျွန်တော်တို့က အဓိကအားဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ထုတ်ကုန်တွေကို အာရုံစိုက်ပြီး တခြားထုတ်ကုန်တွေကတော့ လက်လုပ်နဲ့ ရှာမတွေ့နိုင်တဲ့ အထူးပြုထုတ်ကုန်တွေ ဖြစ်ပါတယ်” ဟု Schroeder က ပြောကြားခဲ့သည်။
Simply Fresh Market ပိုင်ရှင် Tony Gelardi က လူတွေရဲ့ မြန်ဆန်တဲ့ဘဝတွေကြောင့် အထူးသဖြင့် ဒေသခံစိုက်ပျိုးသူတွေဆီကနေ သဘာဝကျန်းမာရေးထုတ်ကုန်တွေကို လိုချင်တဲ့အခါ အစားအစာကို စီမံခန့်ခွဲဖို့ ခက်ခဲစေတယ်လို့ ပြောပါတယ်။
"လယ်သမားဈေးကို မရောက်နိုင်တဲ့သူတွေအကြောင်း လူတွေပိုသိစေချင်ပါတယ်။ သူတို့က ကုန်ပစ္စည်းတွေ ပို့ပေးနိုင်ပါတယ်" ဟု ဂျယ်လာဒီက ပြောသည်။
Freudigman's တံခါးဝသို့ ပို့ဆောင်ပေးသော ဘလူးဘယ်ရီအိတ်ကို Grand Junction ရှိ Better Way Farms တွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်။ မိသားစုခြံများသည် ပြန်လည်ပြုပြင်စိုက်ပျိုးရေးနည်းလမ်းများကို လက်ခံကျင့်သုံးကြပြီး ၎င်းတို့၏ အဓိကခြံများသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု စိုက်ပျိုးရေးဌာနမှ အသိအမှတ်ပြုထားသော အော်ဂဲနစ်ခြံများဖြစ်သည်။
Livingston ကောင်တီခြံများသည် အမဲသား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ Michigan Farm to Family သည် မီချီဂန်ရှိ ခြံ ၂၀ မှ ၃၀ အထိနှင့် အင်ဒီယားနားနယ်စပ်ရှိ ခြံတစ်ခြံနှင့် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ကြက်၊ ဆိတ်၊ သိုးသား၊ သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် Simply Fresh Market နှင့် Zingerman ထုတ်ကုန်များမှ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော အစားအစာများနှင့် အခြားအရာများကိုလည်း ပေးဆောင်သည်။
လူတွေဟာ ဒီမှာမစိုက်ပျိုးတဲ့ ငှက်ပျောသီးလိုမျိုး ပြည်နယ်ပြင်ပကနေ အစားအစာတွေကိုလည်း မှာယူနိုင်ပါတယ်။ ငှက်ပျောသီးလိုမျိုး ထုတ်ကုန်တွေကို ကမ်းလှမ်းခြင်းက ပို့ဆောင်ရေးဝန်ဆောင်မှုရဲ့တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး လူတွေကို မှာယူမှုတွေကို ပြီးမြောက်အောင် လုပ်ဆောင်နိုင်ခြေ ပိုများစေနိုင်တယ်လို့ Schroeder က ပြောပါတယ်။
ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေဆီ ပြန်သွားရအောင်။ ဒီလအစောပိုင်း ဗုဒ္ဓဟူးနေ့တစ်ခုမှာ ဘလူးဘယ်ရီသီးခူးဆွတ်သူ Heather Clifton ဟာ Simple Fresh Market ရဲ့နောက်ကွယ်မှာ နောက်တစ်နေ့အတွက် ကုန်စုံပစ္စည်းမှာယူမှုကို ပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။
Clifton က Floygman ရဲ့ မှာယူမှုကို ပြင်ဆင်ပြီး ဘယ်ရီသီးတွေကို ကတ်ထူပုံးထဲက တခြားအစားအစာတွေပေါ်မှာ ဗျူဟာကျကျ တင်ထားလိုက်တာကြောင့် ကြိတ်မမိအောင် ထိန်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကုန်စုံပစ္စည်းတွေကို သေတ္တာထဲ ဂရုတစိုက်ထည့်ပြီး ဖောက်သည်တွေအတွက် အဆင်ပြေအောင် ထုပ်ပိုးပေးမယ်လို့ သူမက ပြောပါတယ်။
မှာယူမှုအတည်ပြုပြီးနောက်၊ Clifton သည် ဘလူးဘယ်ရီသီးများနှင့် Freudigman's ၏ အခြားကုန်စုံပစ္စည်းများကို ပို့ဆောင်ခြင်းမပြုမီ လတ်ဆတ်နေစေရန်အတွက် Simply Fresh Market ရှိ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ညလုံးသိမ်းဆည်းခဲ့သည်။
မီချီဂန်လယ်ယာမှ မိသားစုသို့ ဗုဒ္ဓဟူးနေ့မှ စနေနေ့အထိ စာတိုက်ကုဒ်ဖြင့် လည်ပတ်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည် တစ်ပတ်လျှင် သုံးရက် Livingston ကောင်တီနှင့် အနီးတစ်ဝိုက်ဒေသများတွင် ကုန်ပစ္စည်းများ ပို့ဆောင်ပေးကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ဒက်ထရွိုက်မြေအောက်ရထားကို တစ်ပတ်လျှင် အကြိမ်ပေါင်းများစွာ သယ်ယူပို့ဆောင်ပေးကြသည်။ ၎င်းတို့သွားသော အဝေးဆုံးမှာ Grand Rapids ဖြစ်သည်။
Clifton က ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေကို ထုပ်ပိုးနေချိန်မှာ Schroeder က ကြာသပတေးနေ့မှာ ပို့ဆောင်ပေးဖို့ စီစဉ်ထားတဲ့ ကုန်စုံမှာယူမှုတွေကို စစ်ဆေးခဲ့ပါတယ်။
သူတို့ဟာ တစ်ပတ်ကို ပို့ဆောင်ရေးအမှာစာ ၇၀ မှ ၈၀ ခန့် ရရှိတယ်လို့ သူက ပြောပါတယ်။ သူတို့ရဲ့ ထရပ်ကားနှစ်စီးဟာ ကုန်ပစ္စည်းနှစ်ဆပိုတင်ဆောင်နိုင်လိမ့်မယ်လို့ သူယုံကြည်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို တိုးချဲ့ဖို့ မျှော်လင့်နေပါတယ်။
စတားဘလူးဘယ်ရီသီးများတင်ဆောင်လာသော ပို့ဆောင်ရေးထရပ်ကားတစ်စီးသည် ဖရွိုက်မန်း၏မိသားစုနှင့်အတူနေထိုင်သည့် နော့သ်ဗီးလ်သို့ မောင်းနှင်သွားခဲ့သည်။ ထိုသေတ္တာကို သူမ၏အိမ်ရှေ့တံခါးသို့ ပို့ဆောင်ပေးခဲ့ပြီး ထိုနေရာတွင် ယခုအခါ နာမည်ကြီးသော သစ်သီးက သူမအတွက် စောင့်ကြိုနေသည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကပ်ရောဂါကာလအတွင်းမှာ သူမဟာ မီချီဂန်လယ်ယာတွေကနေ မိသားစုဆီကနေ မှာယူမှုတွေ စတင်ခဲ့တယ်လို့ သူမက ပြောပါတယ်။ သူတို့ပေးတဲ့ စိုက်ပျိုးရေးထွက်ကုန်တွေနဲ့ Zingerman's ထုတ်ကုန်တွေကို သူမ အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ Zingerman's ဟာ Ann Arbor မှာ တည်ရှိတဲ့ အနီးအနားက ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပြီးခဲ့တဲ့ ဆယ်စုနှစ်အနည်းငယ်အတွင်း တစ်နိုင်ငံလုံးအတိုင်းအတာနဲ့ အသိအမှတ်ပြုခံရပြီး တစ်နိုင်ငံလုံးအတိုင်းအတာနဲ့ တိုးချဲ့လာခဲ့ပါတယ်။
သူမရဲ့မိသားစုဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးဖို့နဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထဲကို ဝင်ရောက်လာတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေကို ကန့်သတ်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့ကြတယ်လို့ သူမက ပြောပါတယ်။ ကပ်ရောဂါမဖြစ်ခင်က သူတို့ဟာ Plum Market၊ Whole Foods၊ Busch's၊ Kroger နဲ့ တခြားစတိုးဆိုင်တွေကို သွားဝယ်ပြီး လိုချင်တာမှန်သမျှ ရှာခဲ့ကြပါတယ်။
ကပ်ရောဂါ လျော့ပါးသွားပြီးနောက်တွင်ပင် သူမသည် မီချီဂန်ခြံမှ မိသားစုထံမှ ကုန်စုံပစ္စည်းများကို မှာယူနိုင်သေးကြောင်း၊ အထူးသဖြင့် သူမသည် ယခုအခါ အဝေးမှ အလုပ်လုပ်နေသောကြောင့် ဖြစ်သည်။
တနင်္ဂနွေနေ့တွင် ဖရွိုက်မန်းနှင့် သူမ၏ ၆ နှစ်အရွယ်သား အိုင်ဒန်တို့သည် ဘလူးဘယ်ရီပန်ကိတ်များကို အတူတူပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ဒေသခံမီဒီယာကြယ်ပွင့်များဖြစ်လာရန် ရည်ရွယ်ထားသော အထူးဘလူးဘယ်ရီများကို ၎င်းတို့ပြုလုပ်နေကြောင်း သိရှိသောကြောင့် ပန်ကိတ်မုန့်နှစ်ကို မီးဖိုပေါ်တွင်ရှိနေစဉ် အပြုံးမျက်နှာပြုလုပ်ရန် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။
ကုမ္ပဏီကို မူလက ၂၀၁၆ ခုနှစ်တွင် အသေးစားလုပ်ငန်းမှ စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နိုဝင်ဘာလတွင် Simply Fresh Market တွင် ဆိုင်ခွဲတစ်ခု ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
ဘီလ် တေလာသည် အန်အာဘာမြို့ရှိ အစားအသောက်ကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးဖြစ်ပြီး ရှာဖွေရေးအရာရှိချုပ်အဖြစ် တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်ဟု ဆိုပါသည်။ ယခင်က စားသောက်ဆိုင်များတွင် လက်ကားသီးနှံများ ပံ့ပိုးပေးသည့် လူကြိုက်များသော ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည့် Eat Local Eat Natural ကို ဦးစီးလုပ်ကိုင်ခဲ့သည်။ ထိုကုမ္ပဏီသည် ဒေဝါလီခံခဲ့ရသည်။
"သင်မြင်ရတဲ့ ကုန်စုံပို့ဆောင်ရေးကုမ္ပဏီအများစုဟာ ဒီလိုလုပ်ဖို့ အခြေခံအဆောက်အအုံတွေ ဖန်တီးနိုင်တာကြောင့် ကုမ္ပဏီကြီးတွေပါ။ COVID ကာလအတွင်းမှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ ထူးခြားတဲ့အနေအထားမှာ ရှိနေတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။"
သူတို့မှာ ရေခဲသေတ္တာထရပ်ကားတွေရှိပြီး အခုဆိုရင် ဈေးကွက်မှာ အခိုင်အမာနေရာတစ်ခုရထားပြီး လယ်ယာလုပ်ငန်းခွင်ထဲ ပေါင်းစည်းနိုင်ခဲ့ပါပြီ။
Livingston Daily သတင်းထောက် Jennifer Timar ကို jtimar@livingstondaily.com မှာ ဆက်သွယ်ပေးပါ။ Twitter @jennifer_timar မှာ သူမကို follow လုပ်ပါ။